T97 | 咖啡赛道的夹缝:总有人暗中成长
http://www.dsblog.net 2022-10-19 11:19:55
咖啡是公认的拥挤赛道。即使是在环境变幻的今年,这种拥挤仍在进一步加剧。
星巴克在9月宣布于中国内地开出第6000家门店,并计划至2025年中国总门店数达到9000家;瑞幸死而后生,连续两个季度盈利,国内门店数达7195家,超过了星巴克;而Tims中国登陆美股市场并继续扩张,三年间店铺数量增长超10倍。
精品咖啡品牌们也不遑多让,Manner今年初宣布全国十城200多家门店齐开,预计将在2023年底达到1000家门店;M Stand短短三年半门店数量就扩张到100家,截至2022年上半年,其已经覆盖全国17座城市,门店数量达到170多家。
除此之外,三顿半、永璞、隅田川、时萃等速溶品牌正打着持久战;李宁、特步、同仁堂、邮政等品牌也纷纷跨界欲分一杯羹。在资本市场缩紧裤腰带的2022年上半年,咖啡领域仍然拿下了18.03亿元的融资金额。
但在这些关注度极高的品牌与话题之下,一些"非主流"咖啡也正在以自己谙熟的方式吸金、破局。
另类T97
“未来中国咖啡的格局就是,T97咖啡第一,瑞幸第二,星巴克第三。”T97咖啡的创始人李潇在现场放出豪言,他还表示:T97上线第一年就卖出10个亿,要在35个月内,在店铺数量、单店业绩、市值上全面超越瑞幸。
他的"自信"来自于主播大嘴妹的走红。过去5个月,T97咖啡通过直播在抖音涨粉82.7万,现有粉丝数突破100万;其中最高的单场直播观看人次达到1082万。
大嘴妹的走红有三个关键点:
第一,大嘴妹造型极具差异化特色,让人印象深刻。她充分利用自己的“大嘴”人设,把自己编进了台词里“瘦死骆驼比马大,大嘴从不说假话”。其个人账号的简介中也强调“号外号外:关注我就吃你啊哈哈哈!”,将玩梗和人设拿捏得恰到好处,调侃起自己绝不手软。
第二,rap台词新颖丰富、迭代创新迅速;善于调动直播间气氛,不卖力介绍产品,不一味上链接,搭配以低价商品,被魔性喊麦洗脑的用户们轻易便上头下单。“我觉得词和唱得专不专业都是其次的,表现力最重要,观众喜欢这种非常魔性的感觉,想看到很搞怪、很有趣的表现。”大嘴说道。
第三,善于打造能在社交平台"疯传"的内容点。比如一篇主题为《卖咖啡的主播困了》的图文在小红书获得了2.2万点赞,利用反差非常容易创造笑点、槽点,从而出圈。在抖音平台发布的“咖啡冲不冲洗脑摇”合拍,更是在10月7日登上挑战榜第一名,其内容便是大嘴妹平常的直播话术合拍。
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